8 вкусных рецептов приготовления блюд из сливы на зиму — от варенья до пирогов и компотов
Слива — это один из самых любимых фруктов многих людей. Кроме свежей сливы, очень вкусно получаются различные заготовки на зиму из этого фрукта.
Мы собрали для вас 8 простых и вкусных рецептов приготовления блюд из сливы на зиму. Они подойдут для тех, кто хочет насладиться этим ароматным фруктом даже в холодное время года.
1. Сливовое варенье с корицей и гвоздикой. Вкусное и ароматное варенье, которое можно использовать для завтрака или добавить в выпечку. Для его приготовления вам потребуется слива, сахар, корица и гвоздика.
2. Сливовое пюре. Это варенье, но в более жидкой консистенции. Оно идеально подходит для запекания мяса или использования в выпечке. Чтобы приготовить пюре, вам понадобятся слива, сахар и лимонный сок.
3. Сливовый компот. Компот — это великолепный способ сохранить витамины и аромат сливы. Для его приготовления нужно взять сливу, сахар и вода.
4. Сливовый кисель. Наслаждайтесь вкусом сливы в виде ароматного киселя. Для его приготовления вам понадобятся слива, сахар и крахмал.
Продолжение статьи доступно в полной версии.
Сладкие десерты:
- Варенье из сливы. Для приготовления варенья вам понадобятся сливы, сахар и вода. Отварите сливы в сиропе из сахара и воды и затем закройте полученную массу в банки. Готовое варенье можно использовать для наполнения пирогов или просто намазать на хлеб.
- Пирог с сливой. Для приготовления пирога вам понадобятся мука, сливы, яйца, сахар и сливочное масло. Замесите тесто из муки, яиц и сливочного масла и разделите его на две части. Одну часть теста используйте для основы пирога, а другую — для приготовления решетки сверху. Наполните основу пирога порезанной на половинки сливой и поставьте решетку. Запекайте пирог в духовке до золотистой корочки.
- Сливовый клубничный морс. Для приготовления морса вам понадобятся сливы, клубника, сахар, вода и лимонный сок. В интересующую вас емкость измельчите сливы и клубнику, добавьте сахар, воду и лимонный сок. Дайте морсу настояться в холодильнике несколько часов, после чего перемешайте его и можно подавать в бокалах со льдом.
- Печенье с сливой. Для приготовления печенья вам понадобятся мука, сливы, сахар, яйца и разрыхлитель. Замесите тесто из муки, сахара, разрыхлителя и яиц. Сформируйте из теста печенье и в центр каждого печенья поместите нарезанную сливу. Запекайте печенье на противне в духовке до готовности.
Попробуйте эти сладкие десерты с сливой и насладитесь их вкусом вместе с вашими близкими и друзьями. Храните их в банках и пользуйтесь в холодное время года, чтобы порадовать себя и своих близких вкусными угощениями.
Варенье из сливы
Для приготовления варенья из сливы вам понадобится:
- сливы — 1 кг;
- сахар — 600 г;
- вода — 100 мл;
- лимонная кислота — 1 чайная ложка.
Сливы нужно промыть, удалить косточки и нарезать на половинки. Затем сложите половинки слив в кастрюлю, добавьте сахар, воду и лимонную кислоту.
Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения. Закройте крышкой и варите на среднем огне до тех пор, пока сливы не станут мягкими и прозрачными.
Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками. Переверните банки и оставьте их в таком положении до полного остывания.
Приятного аппетита!
Пирог с сливой и корицей
Для приготовления пирога с сливой и корицей понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм спелых слив
- 200 грамм сахара
- 250 грамм муки
- 150 грамм сливочного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка молотой корицы
- щепотка соли
Для начала, вымойте и обсушите сливы. Удалите косточки и разрежьте их на половинки. Посыпьте сливы сахаром и корицей, оставьте на 15-20 минут, чтобы они пропитались ароматом и отдали сок.
В то время, пока сливы пропитываются, приготовьте тесто. Смешайте муку, разрыхлитель и соль в одной миске. В другой миске взбейте масло и сахар до получения однородной массы. Добавьте яйца и продолжайте взбивать.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажные, медленно перемешивая до образования равномерного теста. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите половину теста в форму для выпечки и разровняйте его. Сверху выложите сливы, равномерно распределив их по тесту. Покройте сливы оставшимся тестом, разровняйте поверхность.
Выпекайте пирог в разогретой духовке около 40-45 минут, пока он не станет золотистым сверху. Проверьте готовность пирога, воткнув в него деревянную шпажку — она должна выйти сухой.
При подаче пирога с сливой и корицей можно посыпать сахарной пудрой или подать вместе с клубничным или ванильным мороженым. Наслаждайтесь ароматом и вкусом этого зимнего деликатеса!
Желе из сливы с ванильным соусом
Для приготовления желе из сливы с ванильным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Сливы | 500 г |
Сахар | 150 г |
Вода | 200 мл |
Лимонный сок | 1 столовая ложка |
Желатин | 20 г |
Ванильный соус | для подачи |
Инструкция по приготовлению:
- Сливы промойте, удалите косточку и измельчите блендером до состояния пюре.
- Добавьте сливовое пюре в кастрюлю, добавьте сахар, воду и лимонный сок. Тщательно перемешайте.
- Разложите массу в кастрюлю и нагрейте на среднем огне до кипения.
- Желатин залейте холодной водой и дайте ему набухнуть в течение пяти минут, затем растопите его на водяной бане.
- Добавьте растопленный желатин в кастрюлю с сливами и аккуратно перемешайте.
- Доведите массу до кипения и варите 3-4 минуты, постоянно помешивая.
- Перелейте горячее желе в формы и оставьте остыть при комнатной температуре.
- Затем поставьте формы в холодильник и оставьте на несколько часов, чтобы желе полностью застыло.
- Перед подачей желе извлеките из форм.
- Подавайте желе из сливы с ванильным соусом. Для приготовления ванильного соуса следуйте инструкции на упаковке.
Желе из сливы с ванильным соусом готово! Приятного аппетита!
Соленые закуски:
Сливы могут использоваться для приготовления не только сладких консерв с добавлением сахара, но и вкусных соленых закусок. Вот несколько рецептов:
1. Груши в сливовом маринаде:
- Переберите и промойте груши, удалите семена.
- Сделайте маринад, смешав в равных пропорциях воду и уксус.
- Обдайте груши кипятком, затем опустите их в маринад на 30 минут.
- Слегка подсолите рассол и добавьте пряности по вкусу: гвоздику, корицу, душистый перец.
- Дайте грушам выстояться в маринаде хотя бы на несколько дней.
2. Маринованные сливы:
- Промойте и нарежьте сливы пополам, удалите косточки.
- Приготовьте маринад из воды, соли, уксуса, сахара и пряностей (гвоздика, лавровый лист, корица).
- Доведите маринад до кипения, затем добавьте сливы и варите 5-7 минут.
- Уложите горячие сливы в стерилизованные банки и закатайте.
- Храните в прохладном месте.
3. Пряные маринованные сливы:
- Промойте и переложите сливы в стерилизованные банки.
- Приготовьте маринад из воды, уксуса, сахара, соли, гвоздики, корицы.
- Доведите маринад до кипения и залейте им сливы.
- Плотно закройте банки и стерилизуйте их 10-15 минут.
- Оставьте закрытыми до полного остывания, затем можно убрать на хранение.
Маринованные сливы в остром маринаде
Чтобы приготовить маринованные сливы в остром маринаде, вам понадобятся сливы, чеснок, острый перец, лавровый лист, сахар, соль, уксус, вода, корица и гвоздика. Чтобы подчеркнуть остроту маринада, можно добавить перец чили или хрен.
Сначала необходимо тщательно вымыть сливы и удалить косточки, оставив их целыми или порезав на части по желанию. Затем в кастрюле приготовьте маринад из воды, сахара, соли, уксуса, лаврового листа, корицы и гвоздики. Добавьте нарезанный чеснок и острый перец.
Следующий шаг — закипятить маринад и добавить сливы. Варить на медленном огне около 10 минут, пока сливы не станут мягкими, но сохранят свою форму. Затем аккуратно выложите сливы в банки, залейте горячим маринадом и закройте крышкой.
После остывания, банки с маринованными сливами необходимо поставить в прохладное место для хранения. Маринованные сливы в остром маринаде сохраняются отлично и приобретают все новые оттенки вкуса со временем. Они становятся источником витаминов и полезных веществ в холодное время года, а свежий острый вкус напоминает о теплых летних днях.
Соленая закуска «Сливы в томате»
Для приготовления этой закуски потребуются спелые и крупные сливы, помидоры, соль, сахар, уксус и специи. Сливы следует перебрать, промыть и переложить в стеклянные банки. Затем помидоры необходимо залить кипятком, очистить от кожицы и нарезать кубиками.
Вареный раствор из воды с солью, сахаром, уксусом и специями следует довести до кипения. Затем полученный раствор нужно аккуратно залить в банки с сливами и помидорами. Банки следует закрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде в течение 10-15 минут.
После стерилизации закуску «Сливы в томате» следует остудить в закрытой форме. При подаче на стол можно украсить веточками зелени или добавить немного свежих специй для аромата.
Готовая соленая закуска «Сливы в томате» будет радовать вас своим ярким вкусом и аппетитным видом. Попробуйте приготовить это блюдо на зиму и порадуйте своих близких и гостей.
Соленые сливы с чесноком и имбирём
Чтобы приготовить соленые сливы с чесноком и имбирём, вам потребуются:
- 1 кг спелых слив;
- 2 столовые ложки соли;
- 4 зубчика чеснока;
- 2 кусочка имбиря;
- 1 литр воды;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1 столовая ложка уксуса.
Инструкции по приготовлению:
- Спелые сливы промойте, удалите косточки и разрежьте их на половинки.
- Чеснок и имбирь измельчите.
- В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, уксус, чеснок и имбирь. Доведите до кипения и варите 5 минут.
- Добавьте сливы и готовьте еще 3 минуты.
- Уберите кастрюлю с огня и оставьте на 10 минут для настоя.
- Подготовьте чистые стерилизованные банки.
- Перелейте соленые сливы с чесноком и имбирём в банки, закройте крышками и оставьте остывать.
- Храните соленые сливы в холодильнике или в прохладном помещении.
Соленые сливы с чесноком и имбирём отлично сочетаются с мясными блюдами, салатами или просто как самостоятельная закуска. Попробуйте приготовить это вкусное блюдо и порадуйте себя и своих близких!
Соусы и кисели:
Сливы идеально подходят для приготовления различных соусов и киселей, которые могут стать отличным дополнением к мясным и десертным блюдам, а также использоваться как самостоятельное лакомство.
Сливовый соус — это прекрасное сочетание кислотности и сладости, которое идеально подходит к мясным блюдам. Для его приготовления нарезанные сливы проваривают вместе с сахаром и специями до получения густой консистенции.
Сливовый кисель — отличный способ сохранить урожай слив до зимы. Для его приготовления сливы проваривают с сахаром и молоком до получения желаемой консистенции. Кисель может использоваться в качестве десерта или добавки к мороженому.
Сливовый сироп — это сладкое и ароматное лакомство, которое можно использовать для приготовления коктейлей, добавления в чай или использования в выпечке. Для его приготовления сливы проваривают вместе с сахаром и водой до получения густого сиропа.
Сливовый компот — классическое домашнее варенье, которое можно наслаждаться круглый год. Для его приготовления сливы замачивают в воде, затем варят в сахарном сиропе до мягкости. Полученный компот можно употреблять как самостоятельное блюдо или добавлять в выпечку и десерты.
Любой из этих соусов или киселей сделает вашу зиму насыщенной и вкусной!
Вопрос-ответ:
Какие блюда можно приготовить из сливы на зиму?
Из сливы можно приготовить множество вкусных блюд на зиму. Например, варенье, компот, сок, повидло, пироги, соусы и многое другое. Все зависит от вашего вкуса и предпочтений!
Как приготовить сливовое варенье?
Чтобы приготовить сливовое варенье, вам понадобятся свежие сливы, сахар и вода. Сливы нужно промыть, удалить косточки, нарезать их на половинки. Затем смешать сливы, сахар и воду в кастрюле и поставить на огонь, довести до кипения и варить 10-15 минут. После этого варенье можно уложить в банки и закрыть крышками.
Что можно сделать из сливы для приготовления пирога?
Из сливы можно приготовить вкусное начинку для пирога. Для этого сливы нужно очистить от косточек и нарезать на кусочки. После этого можно добавить сахар и по желанию — корицу или ваниль. Такая начинка отлично подойдет для приготовления пирога или пирожков.
Как сделать сливовый сок?
Для приготовления сливового сока понадобятся свежие сливы, сахар и вода. Сливы нужно промыть, удалить косточки и нарезать на кусочки. Затем смешать сливы с сахаром и водой в блендере, чтобы получить пюре. Пюре нужно процедить через марлю или натянутую на сито ткань, чтобы отделить сок от мякоти. После этого сок можно разлить по бутылкам и закрыть крышками.
Как приготовить сливовое повидло?
Для приготовления сливового повидла понадобятся свежие сливы и сахар. Сливы нужно промыть, удалить косточки и нарезать на кусочки. Затем смешать сливы с сахаром и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, около 2-3 часов, пока сливы не превратятся в густое и ароматное повидло. После этого повидло можно уложить в банки и закрыть крышками.
Какие блюда можно приготовить из сливы на зиму?
Из сливы на зиму можно приготовить множество вкусных блюд, таких как варенье, компот, повидло, пироги, сироп, мармелад и даже вино.
Как приготовить варенье из сливы на зиму?
Для приготовления варенья из сливы на зиму необходимо очистить сливы от косточек, затем смешать с сахаром и оставить на ночь. На следующий день поставить на огонь и варить до загустения. Готовое варенье упаковать в стерилизованные банки и закатать.
Отправить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.