8 вкусных рецептов приготовления блюд из сливы на зиму — от варенья до пирогов и компотов

Слива — это один из самых любимых фруктов многих людей. Кроме свежей сливы, очень вкусно получаются различные заготовки на зиму из этого фрукта.

Мы собрали для вас 8 простых и вкусных рецептов приготовления блюд из сливы на зиму. Они подойдут для тех, кто хочет насладиться этим ароматным фруктом даже в холодное время года.

1. Сливовое варенье с корицей и гвоздикой. Вкусное и ароматное варенье, которое можно использовать для завтрака или добавить в выпечку. Для его приготовления вам потребуется слива, сахар, корица и гвоздика.

2. Сливовое пюре. Это варенье, но в более жидкой консистенции. Оно идеально подходит для запекания мяса или использования в выпечке. Чтобы приготовить пюре, вам понадобятся слива, сахар и лимонный сок.

3. Сливовый компот. Компот — это великолепный способ сохранить витамины и аромат сливы. Для его приготовления нужно взять сливу, сахар и вода.

4. Сливовый кисель. Наслаждайтесь вкусом сливы в виде ароматного киселя. Для его приготовления вам понадобятся слива, сахар и крахмал.

Продолжение статьи доступно в полной версии.

Сладкие десерты:

1. Варенье из сливы. Для приготовления варенья вам понадобятся сливы, сахар и вода. Отварите сливы в сиропе из сахара и воды и затем закройте полученную массу в банки. Готовое варенье можно использовать для наполнения пирогов или просто намазать на хлеб.
2. Пирог с сливой. Для приготовления пирога вам понадобятся мука, сливы, яйца, сахар и сливочное масло. Замесите тесто из муки, яиц и сливочного масла и разделите его на две части. Одну часть теста используйте для основы пирога, а другую — для приготовления решетки сверху. Наполните основу пирога порезанной на половинки сливой и поставьте решетку. Запекайте пирог в духовке до золотистой корочки.
3. Сливовый клубничный морс. Для приготовления морса вам понадобятся сливы, клубника, сахар, вода и лимонный сок. В интересующую вас емкость измельчите сливы и клубнику, добавьте сахар, воду и лимонный сок. Дайте морсу настояться в холодильнике несколько часов, после чего перемешайте его и можно подавать в бокалах со льдом.
4. Печенье с сливой. Для приготовления печенья вам понадобятся мука, сливы, сахар, яйца и разрыхлитель. Замесите тесто из муки, сахара, разрыхлителя и яиц. Сформируйте из теста печенье и в центр каждого печенья поместите нарезанную сливу. Запекайте печенье на противне в духовке до готовности.

Попробуйте эти сладкие десерты с сливой и насладитесь их вкусом вместе с вашими близкими и друзьями. Храните их в банках и пользуйтесь в холодное время года, чтобы порадовать себя и своих близких вкусными угощениями.

Варенье из сливы

Для приготовления варенья из сливы вам понадобится:

• сливы — 1 кг;
• сахар — 600 г;
• вода — 100 мл;
• лимонная кислота — 1 чайная ложка.

Сливы нужно промыть, удалить косточки и нарезать на половинки. Затем сложите половинки слив в кастрюлю, добавьте сахар, воду и лимонную кислоту.

Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения. Закройте крышкой и варите на среднем огне до тех пор, пока сливы не станут мягкими и прозрачными.

Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками. Переверните банки и оставьте их в таком положении до полного остывания.

Приятного аппетита!

Пирог с сливой и корицей

Для приготовления пирога с сливой и корицей понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм спелых слив
• 200 грамм сахара
• 250 грамм муки
• 150 грамм сливочного масла
• 2 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотой корицы
• щепотка соли

Для начала, вымойте и обсушите сливы. Удалите косточки и разрежьте их на половинки. Посыпьте сливы сахаром и корицей, оставьте на 15-20 минут, чтобы они пропитались ароматом и отдали сок.

В то время, пока сливы пропитываются, приготовьте тесто. Смешайте муку, разрыхлитель и соль в одной миске. В другой миске взбейте масло и сахар до получения однородной массы. Добавьте яйца и продолжайте взбивать.

Постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажные, медленно перемешивая до образования равномерного теста. Тесто должно получиться мягким и эластичным.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите половину теста в форму для выпечки и разровняйте его. Сверху выложите сливы, равномерно распределив их по тесту. Покройте сливы оставшимся тестом, разровняйте поверхность.

Выпекайте пирог в разогретой духовке около 40-45 минут, пока он не станет золотистым сверху. Проверьте готовность пирога, воткнув в него деревянную шпажку — она должна выйти сухой.

При подаче пирога с сливой и корицей можно посыпать сахарной пудрой или подать вместе с клубничным или ванильным мороженым. Наслаждайтесь ароматом и вкусом этого зимнего деликатеса!

Желе из сливы с ванильным соусом

Для приготовления желе из сливы с ванильным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

1. Сливы промойте, удалите косточку и измельчите блендером до состояния пюре.
2. Добавьте сливовое пюре в кастрюлю, добавьте сахар, воду и лимонный сок. Тщательно перемешайте.
3. Разложите массу в кастрюлю и нагрейте на среднем огне до кипения.
4. Желатин залейте холодной водой и дайте ему набухнуть в течение пяти минут, затем растопите его на водяной бане.
5. Добавьте растопленный желатин в кастрюлю с сливами и аккуратно перемешайте.
6. Доведите массу до кипения и варите 3-4 минуты, постоянно помешивая.
7. Перелейте горячее желе в формы и оставьте остыть при комнатной температуре.
8. Затем поставьте формы в холодильник и оставьте на несколько часов, чтобы желе полностью застыло.
9. Перед подачей желе извлеките из форм.
10. Подавайте желе из сливы с ванильным соусом. Для приготовления ванильного соуса следуйте инструкции на упаковке.

Желе из сливы с ванильным соусом готово! Приятного аппетита!

Соленые закуски:

Сливы могут использоваться для приготовления не только сладких консерв с добавлением сахара, но и вкусных соленых закусок. Вот несколько рецептов:

1. Груши в сливовом маринаде:

• Переберите и промойте груши, удалите семена.
• Сделайте маринад, смешав в равных пропорциях воду и уксус.
• Обдайте груши кипятком, затем опустите их в маринад на 30 минут.
• Слегка подсолите рассол и добавьте пряности по вкусу: гвоздику, корицу, душистый перец.
• Дайте грушам выстояться в маринаде хотя бы на несколько дней.

2. Маринованные сливы:

• Промойте и нарежьте сливы пополам, удалите косточки.
• Приготовьте маринад из воды, соли, уксуса, сахара и пряностей (гвоздика, лавровый лист, корица).
• Доведите маринад до кипения, затем добавьте сливы и варите 5-7 минут.
• Уложите горячие сливы в стерилизованные банки и закатайте.
• Храните в прохладном месте.

3. Пряные маринованные сливы:

• Промойте и переложите сливы в стерилизованные банки.
• Приготовьте маринад из воды, уксуса, сахара, соли, гвоздики, корицы.
• Доведите маринад до кипения и залейте им сливы.
• Плотно закройте банки и стерилизуйте их 10-15 минут.
• Оставьте закрытыми до полного остывания, затем можно убрать на хранение.

Маринованные сливы в остром маринаде

Чтобы приготовить маринованные сливы в остром маринаде, вам понадобятся сливы, чеснок, острый перец, лавровый лист, сахар, соль, уксус, вода, корица и гвоздика. Чтобы подчеркнуть остроту маринада, можно добавить перец чили или хрен.

Сначала необходимо тщательно вымыть сливы и удалить косточки, оставив их целыми или порезав на части по желанию. Затем в кастрюле приготовьте маринад из воды, сахара, соли, уксуса, лаврового листа, корицы и гвоздики. Добавьте нарезанный чеснок и острый перец.

Следующий шаг — закипятить маринад и добавить сливы. Варить на медленном огне около 10 минут, пока сливы не станут мягкими, но сохранят свою форму. Затем аккуратно выложите сливы в банки, залейте горячим маринадом и закройте крышкой.

После остывания, банки с маринованными сливами необходимо поставить в прохладное место для хранения. Маринованные сливы в остром маринаде сохраняются отлично и приобретают все новые оттенки вкуса со временем. Они становятся источником витаминов и полезных веществ в холодное время года, а свежий острый вкус напоминает о теплых летних днях.

Соленая закуска «Сливы в томате»

Для приготовления этой закуски потребуются спелые и крупные сливы, помидоры, соль, сахар, уксус и специи. Сливы следует перебрать, промыть и переложить в стеклянные банки. Затем помидоры необходимо залить кипятком, очистить от кожицы и нарезать кубиками.

Вареный раствор из воды с солью, сахаром, уксусом и специями следует довести до кипения. Затем полученный раствор нужно аккуратно залить в банки с сливами и помидорами. Банки следует закрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде в течение 10-15 минут.

После стерилизации закуску «Сливы в томате» следует остудить в закрытой форме. При подаче на стол можно украсить веточками зелени или добавить немного свежих специй для аромата.

Готовая соленая закуска «Сливы в томате» будет радовать вас своим ярким вкусом и аппетитным видом. Попробуйте приготовить это блюдо на зиму и порадуйте своих близких и гостей.

Соленые сливы с чесноком и имбирём

Чтобы приготовить соленые сливы с чесноком и имбирём, вам потребуются:

• 1 кг спелых слив;
• 2 столовые ложки соли;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 кусочка имбиря;
• 1 литр воды;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка уксуса.

Инструкции по приготовлению:

1. Спелые сливы промойте, удалите косточки и разрежьте их на половинки.
2. Чеснок и имбирь измельчите.
3. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, уксус, чеснок и имбирь. Доведите до кипения и варите 5 минут.
4. Добавьте сливы и готовьте еще 3 минуты.
5. Уберите кастрюлю с огня и оставьте на 10 минут для настоя.
6. Подготовьте чистые стерилизованные банки.
7. Перелейте соленые сливы с чесноком и имбирём в банки, закройте крышками и оставьте остывать.
8. Храните соленые сливы в холодильнике или в прохладном помещении.

Соленые сливы с чесноком и имбирём отлично сочетаются с мясными блюдами, салатами или просто как самостоятельная закуска. Попробуйте приготовить это вкусное блюдо и порадуйте себя и своих близких!

Соусы и кисели:

Сливы идеально подходят для приготовления различных соусов и киселей, которые могут стать отличным дополнением к мясным и десертным блюдам, а также использоваться как самостоятельное лакомство.

Сливовый соус — это прекрасное сочетание кислотности и сладости, которое идеально подходит к мясным блюдам. Для его приготовления нарезанные сливы проваривают вместе с сахаром и специями до получения густой консистенции.

Сливовый кисель — отличный способ сохранить урожай слив до зимы. Для его приготовления сливы проваривают с сахаром и молоком до получения желаемой консистенции. Кисель может использоваться в качестве десерта или добавки к мороженому.

Сливовый сироп — это сладкое и ароматное лакомство, которое можно использовать для приготовления коктейлей, добавления в чай или использования в выпечке. Для его приготовления сливы проваривают вместе с сахаром и водой до получения густого сиропа.

Сливовый компот — классическое домашнее варенье, которое можно наслаждаться круглый год. Для его приготовления сливы замачивают в воде, затем варят в сахарном сиропе до мягкости. Полученный компот можно употреблять как самостоятельное блюдо или добавлять в выпечку и десерты.

Любой из этих соусов или киселей сделает вашу зиму насыщенной и вкусной!

Вопрос-ответ:

Какие блюда можно приготовить из сливы на зиму?

Из сливы можно приготовить множество вкусных блюд на зиму. Например, варенье, компот, сок, повидло, пироги, соусы и многое другое. Все зависит от вашего вкуса и предпочтений!

Как приготовить сливовое варенье?

Чтобы приготовить сливовое варенье, вам понадобятся свежие сливы, сахар и вода. Сливы нужно промыть, удалить косточки, нарезать их на половинки. Затем смешать сливы, сахар и воду в кастрюле и поставить на огонь, довести до кипения и варить 10-15 минут. После этого варенье можно уложить в банки и закрыть крышками.

Что можно сделать из сливы для приготовления пирога?

Из сливы можно приготовить вкусное начинку для пирога. Для этого сливы нужно очистить от косточек и нарезать на кусочки. После этого можно добавить сахар и по желанию — корицу или ваниль. Такая начинка отлично подойдет для приготовления пирога или пирожков.

Как сделать сливовый сок?

Для приготовления сливового сока понадобятся свежие сливы, сахар и вода. Сливы нужно промыть, удалить косточки и нарезать на кусочки. Затем смешать сливы с сахаром и водой в блендере, чтобы получить пюре. Пюре нужно процедить через марлю или натянутую на сито ткань, чтобы отделить сок от мякоти. После этого сок можно разлить по бутылкам и закрыть крышками.

Как приготовить сливовое повидло?

Для приготовления сливового повидла понадобятся свежие сливы и сахар. Сливы нужно промыть, удалить косточки и нарезать на кусочки. Затем смешать сливы с сахаром и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, около 2-3 часов, пока сливы не превратятся в густое и ароматное повидло. После этого повидло можно уложить в банки и закрыть крышками.

Какие блюда можно приготовить из сливы на зиму?

Из сливы на зиму можно приготовить множество вкусных блюд, таких как варенье, компот, повидло, пироги, сироп, мармелад и даже вино.

Как приготовить варенье из сливы на зиму?

Для приготовления варенья из сливы на зиму необходимо очистить сливы от косточек, затем смешать с сахаром и оставить на ночь. На следующий день поставить на огонь и варить до загустения. Готовое варенье упаковать в стерилизованные банки и закатать.