Как приготовить вкусные драники из картофеля — лучшие рецепты для настоящих гурманов

Драники — это традиционное блюдо славянской кухни, которое завоевало популярность по всему миру. Известные своей хрустящей корочкой и нежным внутренним слоем, драники стали одним из любимых гарниров или самостоятельных блюд для многих людей.

Основным ингредиентом для приготовления драников является картофель. Сочный и ароматный картофель обладает неповторимым вкусом, который идеально подходит для создания этого блюда. Но как правильно приготовить вкусные и аппетитные драники? Мы собрали для вас несколько самых лучших рецептов, которые помогут вам сделать настоящую кулинарную шедевр.

Первый рецепт — это классические драники из картофеля. Для приготовления вам потребуется свежий картофель, который нужно натереть на мелкой терке. Затем картофель нужно отжать, чтобы избавиться от излишков влаги. Добавьте муку, соль и перец по вкусу, а также яйцо для связки. Тщательно вымешайте все ингредиенты и сформируйте плоские круглые драники. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотисто-коричневого цвета со всех сторон. Готовые драники можно подавать с сметаной или соусом на ваш вкус.

Лучшие рецепты вкусных драников из картофеля

Рецепт №1 — Классические драники:

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 1 луковица
• 2 яйца
• 2 столовые ложки муки
• Соль и перец по вкусу
• Масло для жарения

Приготовление:

1. Очистите картофель и лук, затем натрите их на терке.
2. Выжмите лишнюю жидкость из картофеля и лука.
3. Добавьте яйца, муку, соль и перец, тщательно все перемешайте.
4. Слепите овальные или круглые драники из получившейся массы.
5. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте драники с двух сторон до золотистой корочки.
6. Драники готовы к подаче на стол. Подавайте их со сметаной или соусом по вашему вкусу.

Рецепт №2 — Драники с добавлением моркови:

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 1 большая морковь
• 1 луковица
• 2 яйца
• 2 столовые ложки муки
• Соль и перец по вкусу
• Масло для жарения

Приготовление:

1. Картофель, морковь и лук очистите и натрите их на терке.
2. Выжмите лишнюю жидкость из овощей.
3. Добавьте яйца, муку, соль и перец, тщательно все перемешайте.
4. Слепите овальные или круглые драники из получившейся массы.
5. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте драники с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Подавайте горячие драники на стол со сметаной или салатом.

Рецепт №3 — Драники с сыром:

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 150 г твердого сыра
• 1 луковица
• 2 яйца
• 2 столовые ложки муки
• Соль и перец по вкусу
• Масло для жарения

Приготовление:

1. Картофель и лук очистите и натрите их на терке.
2. Выжмите лишнюю жидкость из картофеля и лука.
3. Твердый сыр натрите на терке.
4. Добавьте яйца, муку, соль и перец, а также натертый сыр, тщательно все перемешайте.
5. Слепите овальные или круглые драники из получившейся массы.
6. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте драники с двух сторон до золотистой корочки.
7. Горячие драники с сыром готовы к подаче на стол. Насладитесь вкусом!

Выберите любой из этих рецептов и насладитесь вкусом вкусных драников из картофеля. Сами приготовьте или порадуйте своих близких этим аппетитным блюдом. Приятного аппетита!

Классические драники

Для приготовления классических драников сначала необходимо очистить и замочить картофель в холодной воде, а затем натереть его на крупной терке. Полученную массу нужно выжать излишки сока. Затем добавить картофельу мелко нарезанный лук, яйца, муку для связки и посолить и поперчить по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешать.

Полученную массу нужно раскачивать на смазанную растительным маслом сковороду, чтобы драники получились золотистыми и хрустящими. Важно помнить, что толщина драника должна быть одинаковой, чтобы они равномерно прожарились. Переворачивать драники следует только после того, как нижняя сторона станет золотистой.

Подать драники рекомендуется горячими с сметаной или соусом на выбор. Можно также добавить зелень для украшения и придания особого вкуса. Классические драники из картофеля идеально подходят как для завтрака, так и для обеда или ужина.

Важно: Чтобы драники получились воздушными и рассыпчатыми, рекомендуется использовать только свежий картофель. Картофель следует тереть только перед приготовлением блюда, чтобы предотвратить его окисление и появление горечи.

Приготовьте классические драники из картофеля по нашему рецепту и удивите своих близких вкусом и красивым видом этого неповторимого белорусского блюда!

Ингредиенты

Для приготовления вкусных драников из картофеля вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3-4 крупных картофелины;
• 1 луковица среднего размера;
• 2 яйца;
• 2-3 столовые ложки муки;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Используйте свежие и качественные ингредиенты для достижения наилучшего результата. Выберите картофель с твердой текстурой и не светлеющий при чистке. С луком постарайтесь не переборщить, чтобы не перекрыть вкус главного ингредиента. Помимо соли и перца, вы также можете добавить любимые специи или зелень для создания уникального аромата и вкуса драников.

Приготовление

Для приготовления вкусных драников из картофеля вам понадобятся:

• Картофель — 4-5 штук, среднего размера;
• Лук репчатый — 1 штука, среднего размера;
• Яйцо — 1 штука;
• Мука — около 3 столовых ложек;
• Соль и перец — по вкусу;
• Растительное масло — для жарки.

1. Картофель очистите, вымойте и натрите на крупной терке. Если у вас есть соковыжималка, то можете воспользоваться ею.

2. Лук мелко нарежьте и добавьте к натертому картофелю.

3. Выжмите из массы сок, чтобы драники получились не слишком жидкими.

4. В полученную массу добавьте яйцо, соль, перец и хорошо перемешайте.

5. Постепенно добавляйте муку до образования консистенции, похожей на густое тесто.

6. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

7. Положите на сковороду ложкой порции картофельной массы и распределите их по диаметру сковороды, чтобы получились круглые драники.

8. Жарьте драники с каждой стороны до золотистого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

9. Раскладывайте готовые драники на блюдо с салфеткой, чтобы удалить лишнее масло.

10. Подавайте драники горячими с сметаной, зеленью или другими соусами по вашему вкусу.

Приятного аппетита! Уверены, что ваши домашние будут в восторге от ваших самодельных драников!

Вариации рецепта

• Драники с добавкой овощей — чтобы сделать драники более питательными и разнообразными, можно добавить в тесто некоторые овощи, например, лук, морковь или цукини. Они придадут блюду дополнительный аромат и текстуру.
• Драники с сыром — добавление натертого сыра в тесто придаст драникам более насыщенный вкус и сырную прослойку внутри. Можно использовать любой сыр по своему вкусу: чеддер, гауда, российский и тд.
• Драники с яйцом — для любителей яичных блюд можно добавить яйцо прямо на драник перед обжаркой. Яичный желток придаст дополнительную сочность и пикантность блюду.
• Драники с грибами — аккуратно смешайте в тесте картофель с натертыми грибами и обжарьте на сковороде. Такие драники получатся ароматными и очень вкусными.

Конечно, это только некоторые вариации рецепта драников. Вы можете экспериментировать, добавлять и менять ингредиенты, чтобы создать свою собственную уникальную версию этого блюда. Главное, не бойтесь пробовать новые сочетания и наслаждаться процессом готовки! Приятного аппетита!

Драники с добавками

Драники с грибами

Насыщенный грибной вкус отлично сочетается с воздушными и хрустящими драниками. Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

1. 400 г картофеля
2. 200 г свежих грибов
3. 1 луковица
4. 2 яйца
5. 3 столовые ложки муки
6. Соль, перец — по вкусу
7. Масло для жарки

Подготовьте ингредиенты, очистите картофель, грибы и лук. Натрите картофель и лук на терке, а грибы мелко нарежьте. Выложите картофель в миску, отжмите лишнюю жидкость и добавьте остальные ингредиенты. Смешайте все до однородной консистенции. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и вылейте тесто для драников, формируя небольшие лепешки. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте драники с грибами горячими.

Драники с морковью и сыром

Сочетание свежей моркови и ароматного твердого сыра придает драникам нежный и насыщенный вкус. Для приготовления вам понадобятся:

1. 400 г картофеля
2. 2 средние моркови
3. 100 г твердого сыра
4. 1 яйцо
5. 3 столовые ложки муки
6. Соль, перец — по вкусу
7. Масло для жарки

Подготовьте ингредиенты, очистите и натрите на крупной терке картофель, морковь и сыр. Смешайте все ингредиенты в одной миске, добавьте яйцо и муку, хорошо перемешайте. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и вылейте тесто, формируя драники. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте драники с морковью и сыром горячими.

Драники с шпинатом и кунжутом

Добавление шпината в тесто для драников не только придает им необычный цвет, но и обогащает блюдо полезными веществами. Кунжут добавляет приятный аромат и хрустящую корочку. Для приготовления вам понадобятся:

1. 400 г картофеля
2. 200 г свежего шпината
3. 2 зубчика чеснока
4. 2 столовые ложки кунжута
5. 1 яйцо
6. 3 столовые ложки муки
7. Соль, перец — по вкусу
8. Масло для жарки

Подготовьте ингредиенты, очистите картофель и нарежьте его кубиками. Помойте шпинат и обжарьте его с чесноком на растительном масле до готовности. Оставьте немного шпината для украшения. Натрите картофель на терке, добавьте шпинат, кунжут, яйцо, муку, соль и перец. Тщательно все перемешайте. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и вылейте тесто, разформовывая драники. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки. Подавайте драники с шпинатом и кунжутом горячими, украсив тарелку оставшимся шпинатом.

Ингредиенты

Для приготовления вкусных драников из картофеля вам понадобятся следующие ингредиенты:

При желании, вы также можете добавить в драники другие ингредиенты, такие как зелень, специи или сыр, чтобы придать им дополнительный вкус.

Приготовление

Для приготовления вкусных драников из картофеля вы будете нуждаться в следующих ингредиентах: картофель, лук, яйца, мука, соль, масло.

1. Сначала очистите картофель и на тёрке натрите его на мелкой выбранные тонкой терке. Вы можете также использовать специальную кухонную машинку для перемалывания картофеля.

2. После этого возьмите чистую марлю или сито и выложите на него натёртый картофель. Сверните край марли и аккуратно выжмите из картофеля воду. Это важно, поскольку излишняя влага может сделать драники слишком жидкими.

3. Очистите и мелко нарежьте лук. Затем смешайте его с выжатым картофелем. Добавьте яйца, приправы и соль по вкусу в смесь. Хорошо всё перемешайте.

4. Постепенно добавляйте муку в смесь и перемешивайте, пока не получится однородное тесто. Количество муки зависит от влажности картофеля, поэтому добавляйте её постепенно и следите за консистенцией теста.

5. В сковороде разогрейте масло. Формируйте небольшие лепешки из теста и аккуратно выкладывайте их на сковороду. Жарьте драники с каждой стороны до золотистой корочки.

6. После жарки выложите готовые драники на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Вот и всё, ваше блюдо готово! Подаются драники сметаной, зеленью и другими соусами по вкусу. Наслаждайтесь своими драниками из картофеля!

Вопрос-ответ:

Как приготовить классические драники из картофеля?

Для приготовления классических драников из картофеля нужно нарезать картофель очень тонкими ломтиками, приправить солью и перцем, затем обжарить на сковороде до золотистого цвета с двух сторон.

Как добавить разнообразие в рецепт драников из картофеля?

Чтобы добавить разнообразие в рецепт драников из картофеля, можно попробовать добавить в массу нарезанную зелень, мелко нарезанный лук или измельченный чеснок. Также можно экспериментировать с использованием разных специй и приправ.

Можно ли приготовить драники из сладкого картофеля?

Да, можно приготовить драники из сладкого картофеля. Для этого сладкий картофель нужно нарезать тонкими ломтиками, приправить по своему вкусу и обжарить на сковороде до золотистого цвета с двух сторон, как и обычные драники.

Как сделать драники из картофеля без муки?

Чтобы сделать драники из картофеля без муки, нужно после нарезки картофеля на тонкие ломтики выложить его на сковороду без дополнительных ингредиентов и обжаривать до золотистого цвета с двух сторон.

Как приготовить диетические драники из картофеля?

Для приготовления диетических драников из картофеля можно использовать нежирную сковороду без масла или с минимальным количеством масла для обжаривания. Также можно попробовать запечь драники в духовке. Вместо обычного картофеля можно использовать сладкий картофель, который содержит меньше калорий.