×

Отличный рецепт безжелатинового желе из красной смородины на зиму, которое можно приготовить в домашних условиях

Интересное и полезное

Отличный рецепт безжелатинового желе из красной смородины на зиму, которое можно приготовить в домашних условиях

Рецепт приготовления безжелатинового желе из красной смородины на зиму в домашних условиях

Безжелатиновое желе – это замечательный способ сохранить витамины красной смородины на зиму. Этот десерт невероятно вкусный и полезный, так как содержит массу питательных веществ. Красная смородина – это настоящий кладезь витаминов С, РР и В2, а также ценных минеральных веществ.

Готовить безжелатиновое желе из красной смородины очень просто. Вам понадобятся только свежие ягоды, сахар и немного воды. Рецепт безжелатинового желе подразумевает минимальную обработку ягод, чтобы сохранить все питательные вещества. Для густоты желе нужно добавить сахар и немного воды в процессе приготовления.

Для начала тщательно промойте ягоды красной смородины и обсушите. Затем протрите ягоды через сито, чтобы избавиться от косточек и кожуры. В полученный сок добавьте сахар и немного воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Далее, снизьте огонь и варите желе еще около 5 минут, помешивая время от времени.

Рецепт безжелатинового желе из красной смородины на зиму

Ингредиенты:

  • 1 кг красной смородины
  • 200 г сахара
  • сок 1 лимона

Приготовление:

  1. Промойте смородину и отделите ягоды от стеблей.
  2. Переложите смородину в кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок.
  3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смородину до кипения.
  4. Сварите смородину до тех пор, пока она не станет мягкой и пластичной.
  5. Используя ступку или блендер, измельчите смородину до состояния пюре.
  6. Протрите пюре через мелкое сито или марлю, чтобы удалить из него косточки и кожицу.
  7. Варите полученное смородиновое пюре на слабом огне около 15-20 минут, чтобы оно загустело.
  8. Готовое желе перелейте в стерильные банки и закройте крышками.
  9. Охладите желе до комнатной температуры, а затем храните в холодильнике.

Безжелатиновое желе из красной смородины можно использовать не только как десерт, но и как добавку к мороженому, йогурту или выпечке. Оно отлично сочетается с пирогами, тартами и кексами. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления

Для приготовления безжелатинового желе из красной смородины на зиму в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Красная смородина 1 кг
Сахар 500 г
Лимонный сок 1 столовая ложка
Крахмал 2 столовые ложки
Вода 500 мл

Ингредиенты можно настрогать, можно использовать готовую смородину, а также можно экспериментировать соотношением смородины и сахара, чтобы подобрать оптимальный вариант в соответствии с вашим предпочтением по сладости.

Список ингредиентов:

Для приготовления безжелатинового желе из красной смородины на зиму в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 кг красной смородины;

— 1 кг сахара;

— 2 литра воды;

— сок половины лимона;

— 3 ст.л. крахмала;

— 100 г варенья (для каждой банки);

— стерилизованные банки для консервации.

Приготовление сиропа:

Для приготовления безжелатинового желе из красной смородины на зиму в домашних условиях важно начать с приготовления сиропа. Сироп придает желе сладкость и сохраняет его вкус и аромат. Этот шаг играет ключевую роль, поэтому стоит уделить ему должное внимание.

Для приготовления сиропа необходимо взять свежую красную смородину и аккуратно очистить ягоды от палочек и листьев. Затем замочите смородину в холодной воде на несколько минут, чтобы удалить пыль и посторонние частицы. После этого промойте ягоды под проточной водой и дайте им хорошо обсохнуть на бумажном полотенце.

Далее возьмите кастрюлю с толстым дном и перелейте туда красную смородину. Добавьте стакан воды и на среднем огне прогрейте, пока ягоды не станут мягкими. Затем натрите мягкие ягоды через мелкое сито, чтобы избавиться от кожуры и пепельных утолщений. Полученный сок перелейте обратно в кастрюлю.

Добавьте в кастрюлю сок из половины лимона и столовую ложку сахара. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и перемешивайте, пока сахар полностью не растворится. Затем добавьте еще столовую ложку сахара и продолжайте смешивать, чтобы сироп стал сладким, но не слишком сладким.

Важно: Если вы предпочитаете более сладкий вариант желе, можно добавить еще сахара по вкусу.

Когда сахар полностью растворится, доведите сироп до кипения, затем снимите с огня и охладите в течение нескольких минут.

Ваш безжелатиновый сироп из красной смородины готов, и вы можете приступить к следующему этапу — приготовлению желе.

Приготовление безжелатинового желе из красной смородины

Для приготовления безжелатинового желе вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 500 г свежей красной смородины;
  • 200 г сахара;
  • ¼ чашки воды;
  • сок половины лимона.

Шаги приготовления безжелатинового желе из красной смородины:

1. Отделяем ягоды от плодоножек и промываем их в холодной воде.

2. В кастрюле соединяем смородину, сахар и воду.

3. Готовим смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока ягоды не размягчат и не выделится сок. Это займет примерно 10-15 минут.

4. Затем, снимаем смесь с огня и оставляем ее настояться в течение 10 минут.

5. После настаивания, смесь нужно превратить в пюре. Вы можете использовать блендер, кухонный комбайн или просто перетереть смородину через сито, чтобы избавиться от семян и кожицы.

6. После размельчения, восстанавливаем натуральную форму смородинового пюре, добавив сок половины лимона.

7. Верните полученное пюре в кастрюлю и ставьте на огонь. Доведите массу до кипения, помешивая время от времени.

8. Готовьте смесь на небольшом огне около 10-15 минут, пока она не загустеет и не станет по консистенции схожей с желе.

9. Горячую массу перелейте в предварительно подготовленные баночки для консервации.

10. Закупорьте баночки и дайте им полностью остыть при комнатной температуре.

11. Охлажденное безжелатиновое желе можно хранить в холодильнике несколько месяцев.

Безжелатиновое желе из красной смородины готово! Теперь вы можете наслаждаться этим ароматным и витаминным десертом в любое время года.

Подготовка смородины:

Шаг 1: Приготовьте красную смородину, которую можно купить или вырастить самостоятельно. Если смородина сами набирали, то помойте ее и удалите все плохие, мягкие или поврежденные ягоды.

Шаг 2: Отдельно проверьте каждую ягоду, чтобы убедиться в ее качестве. Удалите ягоды с плесенью или повреждениями.

Шаг 3: Отделите ягоды от стеблей и разложите их в емкости для смешивания.

Шаг 4: Используйте пестик или вилку, чтобы размять ягоды и высвободить их сок. Вы можете также использовать блендер или пропустить ягоды через мясорубку, чтобы получить более гладкую текстуру.

Шаг 5: Если вы не хотите получить косточки от ягод в готовом желе, пропустите их через сито или мелкую ситковую ткань, чтобы отделить сок.

Шаг 6: Готовый сок можно сразу использовать для приготовления безжелатинового желе из красной смородины или же можно хранить его в холодильнике до использования.

Смешивание сиропа и смородины:

После того, как сироп закипел, его нужно охладить до комнатной температуры. Затем, в большую емкость переливаем сироп и добавляем свежесобранную красную смородину. Количество смородины зависит от вашего вкуса и предпочтений, но в среднем 1 кг ягод на 1 литр сиропа будет достаточно.

Смородину тщательно промываем, удаляем плохие ягоды и обсушиваем. Затем, добавляем ее к сиропу и аккуратно перемешиваем. Можно использовать деревянную ложку или шумовку.

Важно не перетирать смородину, чтобы не разрушить ягоды и соблюсти текстуру желе. Помните, что желе из смородины должно иметь ягоды целыми, а не пюре.

Также, вы можете добавить немного лимонного сока или цедры в смесь, чтобы придать желе свежий и кисловатый вкус.

После того, как сироп и смородина хорошо смешаны, оставляем их на несколько часов или на ночь в прохладном месте или в холодильнике. Это позволит ягодам и сиропу хорошо соединиться и придать желе насыщенный вкус.

Смешивание сиропа и смородины является важным этапом процесса приготовления безжелатинового желе из красной смородины на зиму. Уделите этому этапу достаточно времени и внимания, чтобы получить вкусное и качественное желе.

Вопрос-ответ:

Как приготовить безжелатиновое желе из красной смородины на зиму?

Чтобы приготовить безжелатиновое желе из красной смородины, вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 кг красной смородины, 400 г сахара, 1 литр воды. Сначала нужно промыть ягоды и удалить палочки. Затем смородину следует переместить в кастрюлю и добавить сахар. Вкус желе можно немного подкислить, добавив несколько капель лимонного сока. Затем кастрюлю с содержимым нужно поставить на огонь и довести до кипения. Затем убавляем огонь и варим желе 10-15 минут. После этого подача желе на банки.

Можно ли варить безжелатиновое желе из замороженной красной смородины?

Да, можно приготовить безжелатиновое желе из замороженной красной смородины. В этом случае рекомендуется предварительно разморозить ягоды, а затем следовать рецепту приготовления безжелатинового желе из красной смородины.

Сколько времени хранится безжелатиновое желе из красной смородины?

Безжелатиновое желе из красной смородины можно хранить в домашних условиях до 1 года. Для этого желе следует упаковать в стерильные стеклянные банки и надежно закрыть крышками. Хранить банки с желе следует в прохладном и темном месте.

Чем можно подавать безжелатиновое желе из красной смородины?

Безжелатиновое желе из красной смородины можно подавать с чаем, кофе или сливками. Также его можно добавлять в десерты, мороженое или выпекаемые изделия для придания им свежести и яркого вкуса.

Можно ли приготовить безжелатиновое желе из красной смородины без добавления сахара?

Да, можно приготовить безжелатиновое желе из красной смородины без добавления сахара. Для этого можно использовать натуральные подсластители, такие как стевия или мед. В этом случае следует добавить их в желе по вкусу.

Как приготовить безжелатиновое желе из красной смородины?

Чтобы приготовить безжелатиновое желе из красной смородины, вам понадобятся следующие ингредиенты: красная смородина (500 г), сахар (300 г), вода (150 мл), лимонный сок (1 столовая ложка). Подготовьте ягоды, удалите палочки и крупные косточки, затем залейте их кипятком и дайте настояться в течение 15-20 минут. Затем пропустите ягоды через сито или измельчите их блендером. Добавьте сахар, воду и лимонный сок в полученную массу, перемешайте и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем снимите с плиты и охладите. Желе готово к употреблению. Можете упаковать его в стерильные банки и хранить на протяжении всего зимнего периода.

Интересное и полезное

Отличный рецепт безжелатинового желе из красной смородины на зиму, которое можно приготовить в домашних условиях

Рецепт приготовления безжелатинового желе из красной смородины на зиму в домашних условиях

Безжелатиновое желе – это замечательный способ сохранить витамины красной смородины на зиму. Этот десерт невероятно вкусный и полезный, так как содержит массу питательных веществ. Красная смородина – это настоящий кладезь витаминов С, РР и В2, а также ценных минеральных веществ.

Готовить безжелатиновое желе из красной смородины очень просто. Вам понадобятся только свежие ягоды, сахар и немного воды. Рецепт безжелатинового желе подразумевает минимальную обработку ягод, чтобы сохранить все питательные вещества. Для густоты желе нужно добавить сахар и немного воды в процессе приготовления.

Для начала тщательно промойте ягоды красной смородины и обсушите. Затем протрите ягоды через сито, чтобы избавиться от косточек и кожуры. В полученный сок добавьте сахар и немного воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Далее, снизьте огонь и варите желе еще около 5 минут, помешивая время от времени.

Рецепт безжелатинового желе из красной смородины на зиму

Ингредиенты:

  • 1 кг красной смородины
  • 200 г сахара
  • сок 1 лимона

Приготовление:

  1. Промойте смородину и отделите ягоды от стеблей.
  2. Переложите смородину в кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок.
  3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смородину до кипения.
  4. Сварите смородину до тех пор, пока она не станет мягкой и пластичной.
  5. Используя ступку или блендер, измельчите смородину до состояния пюре.
  6. Протрите пюре через мелкое сито или марлю, чтобы удалить из него косточки и кожицу.
  7. Варите полученное смородиновое пюре на слабом огне около 15-20 минут, чтобы оно загустело.
  8. Готовое желе перелейте в стерильные банки и закройте крышками.
  9. Охладите желе до комнатной температуры, а затем храните в холодильнике.

Безжелатиновое желе из красной смородины можно использовать не только как десерт, но и как добавку к мороженому, йогурту или выпечке. Оно отлично сочетается с пирогами, тартами и кексами. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления

Для приготовления безжелатинового желе из красной смородины на зиму в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Красная смородина 1 кг
Сахар 500 г
Лимонный сок 1 столовая ложка
Крахмал 2 столовые ложки
Вода 500 мл

Ингредиенты можно настрогать, можно использовать готовую смородину, а также можно экспериментировать соотношением смородины и сахара, чтобы подобрать оптимальный вариант в соответствии с вашим предпочтением по сладости.

Список ингредиентов:

Для приготовления безжелатинового желе из красной смородины на зиму в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 кг красной смородины;

— 1 кг сахара;

— 2 литра воды;

— сок половины лимона;

— 3 ст.л. крахмала;

— 100 г варенья (для каждой банки);

— стерилизованные банки для консервации.

Приготовление сиропа:

Для приготовления безжелатинового желе из красной смородины на зиму в домашних условиях важно начать с приготовления сиропа. Сироп придает желе сладкость и сохраняет его вкус и аромат. Этот шаг играет ключевую роль, поэтому стоит уделить ему должное внимание.

Для приготовления сиропа необходимо взять свежую красную смородину и аккуратно очистить ягоды от палочек и листьев. Затем замочите смородину в холодной воде на несколько минут, чтобы удалить пыль и посторонние частицы. После этого промойте ягоды под проточной водой и дайте им хорошо обсохнуть на бумажном полотенце.

Далее возьмите кастрюлю с толстым дном и перелейте туда красную смородину. Добавьте стакан воды и на среднем огне прогрейте, пока ягоды не станут мягкими. Затем натрите мягкие ягоды через мелкое сито, чтобы избавиться от кожуры и пепельных утолщений. Полученный сок перелейте обратно в кастрюлю.

Добавьте в кастрюлю сок из половины лимона и столовую ложку сахара. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и перемешивайте, пока сахар полностью не растворится. Затем добавьте еще столовую ложку сахара и продолжайте смешивать, чтобы сироп стал сладким, но не слишком сладким.

Важно: Если вы предпочитаете более сладкий вариант желе, можно добавить еще сахара по вкусу.

Когда сахар полностью растворится, доведите сироп до кипения, затем снимите с огня и охладите в течение нескольких минут.

Ваш безжелатиновый сироп из красной смородины готов, и вы можете приступить к следующему этапу — приготовлению желе.

Приготовление безжелатинового желе из красной смородины

Для приготовления безжелатинового желе вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 500 г свежей красной смородины;
  • 200 г сахара;
  • ¼ чашки воды;
  • сок половины лимона.

Шаги приготовления безжелатинового желе из красной смородины:

1. Отделяем ягоды от плодоножек и промываем их в холодной воде.

2. В кастрюле соединяем смородину, сахар и воду.

3. Готовим смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока ягоды не размягчат и не выделится сок. Это займет примерно 10-15 минут.

4. Затем, снимаем смесь с огня и оставляем ее настояться в течение 10 минут.

5. После настаивания, смесь нужно превратить в пюре. Вы можете использовать блендер, кухонный комбайн или просто перетереть смородину через сито, чтобы избавиться от семян и кожицы.

6. После размельчения, восстанавливаем натуральную форму смородинового пюре, добавив сок половины лимона.

7. Верните полученное пюре в кастрюлю и ставьте на огонь. Доведите массу до кипения, помешивая время от времени.

8. Готовьте смесь на небольшом огне около 10-15 минут, пока она не загустеет и не станет по консистенции схожей с желе.

9. Горячую массу перелейте в предварительно подготовленные баночки для консервации.

10. Закупорьте баночки и дайте им полностью остыть при комнатной температуре.

11. Охлажденное безжелатиновое желе можно хранить в холодильнике несколько месяцев.

Безжелатиновое желе из красной смородины готово! Теперь вы можете наслаждаться этим ароматным и витаминным десертом в любое время года.

Подготовка смородины:

Шаг 1: Приготовьте красную смородину, которую можно купить или вырастить самостоятельно. Если смородина сами набирали, то помойте ее и удалите все плохие, мягкие или поврежденные ягоды.

Шаг 2: Отдельно проверьте каждую ягоду, чтобы убедиться в ее качестве. Удалите ягоды с плесенью или повреждениями.

Шаг 3: Отделите ягоды от стеблей и разложите их в емкости для смешивания.

Шаг 4: Используйте пестик или вилку, чтобы размять ягоды и высвободить их сок. Вы можете также использовать блендер или пропустить ягоды через мясорубку, чтобы получить более гладкую текстуру.

Шаг 5: Если вы не хотите получить косточки от ягод в готовом желе, пропустите их через сито или мелкую ситковую ткань, чтобы отделить сок.

Шаг 6: Готовый сок можно сразу использовать для приготовления безжелатинового желе из красной смородины или же можно хранить его в холодильнике до использования.

Смешивание сиропа и смородины:

После того, как сироп закипел, его нужно охладить до комнатной температуры. Затем, в большую емкость переливаем сироп и добавляем свежесобранную красную смородину. Количество смородины зависит от вашего вкуса и предпочтений, но в среднем 1 кг ягод на 1 литр сиропа будет достаточно.

Смородину тщательно промываем, удаляем плохие ягоды и обсушиваем. Затем, добавляем ее к сиропу и аккуратно перемешиваем. Можно использовать деревянную ложку или шумовку.

Важно не перетирать смородину, чтобы не разрушить ягоды и соблюсти текстуру желе. Помните, что желе из смородины должно иметь ягоды целыми, а не пюре.

Также, вы можете добавить немного лимонного сока или цедры в смесь, чтобы придать желе свежий и кисловатый вкус.

После того, как сироп и смородина хорошо смешаны, оставляем их на несколько часов или на ночь в прохладном месте или в холодильнике. Это позволит ягодам и сиропу хорошо соединиться и придать желе насыщенный вкус.

Смешивание сиропа и смородины является важным этапом процесса приготовления безжелатинового желе из красной смородины на зиму. Уделите этому этапу достаточно времени и внимания, чтобы получить вкусное и качественное желе.

Вопрос-ответ:

Как приготовить безжелатиновое желе из красной смородины на зиму?

Чтобы приготовить безжелатиновое желе из красной смородины, вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 кг красной смородины, 400 г сахара, 1 литр воды. Сначала нужно промыть ягоды и удалить палочки. Затем смородину следует переместить в кастрюлю и добавить сахар. Вкус желе можно немного подкислить, добавив несколько капель лимонного сока. Затем кастрюлю с содержимым нужно поставить на огонь и довести до кипения. Затем убавляем огонь и варим желе 10-15 минут. После этого подача желе на банки.

Можно ли варить безжелатиновое желе из замороженной красной смородины?

Да, можно приготовить безжелатиновое желе из замороженной красной смородины. В этом случае рекомендуется предварительно разморозить ягоды, а затем следовать рецепту приготовления безжелатинового желе из красной смородины.

Сколько времени хранится безжелатиновое желе из красной смородины?

Безжелатиновое желе из красной смородины можно хранить в домашних условиях до 1 года. Для этого желе следует упаковать в стерильные стеклянные банки и надежно закрыть крышками. Хранить банки с желе следует в прохладном и темном месте.

Чем можно подавать безжелатиновое желе из красной смородины?

Безжелатиновое желе из красной смородины можно подавать с чаем, кофе или сливками. Также его можно добавлять в десерты, мороженое или выпекаемые изделия для придания им свежести и яркого вкуса.

Можно ли приготовить безжелатиновое желе из красной смородины без добавления сахара?

Да, можно приготовить безжелатиновое желе из красной смородины без добавления сахара. Для этого можно использовать натуральные подсластители, такие как стевия или мед. В этом случае следует добавить их в желе по вкусу.

Как приготовить безжелатиновое желе из красной смородины?

Чтобы приготовить безжелатиновое желе из красной смородины, вам понадобятся следующие ингредиенты: красная смородина (500 г), сахар (300 г), вода (150 мл), лимонный сок (1 столовая ложка). Подготовьте ягоды, удалите палочки и крупные косточки, затем залейте их кипятком и дайте настояться в течение 15-20 минут. Затем пропустите ягоды через сито или измельчите их блендером. Добавьте сахар, воду и лимонный сок в полученную массу, перемешайте и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем снимите с плиты и охладите. Желе готово к употреблению. Можете упаковать его в стерильные банки и хранить на протяжении всего зимнего периода.

Этот сайт использует куки-файлы и другие технологии, чтобы помочь вам в навигации, а также предоставить лучший пользовательский опыт.